谋略天下赛事限定、非遗美食、米其林大厨……舌尖上的F1中国站卷出新高度

每年F1中国大奖赛期间，除了观赛，填饱肚子也是头等大事。中午饭点，就到了各家美食摊位吸引食客的“比拼”。水景广场和商贸区的近20家餐饮品牌，从本土老字号到环球特色风味，从连锁巨头到创新品牌，让观众足不出赛场，就能尽享舌尖上的惊喜。

在商贸区，一家名为PIT GO的餐饮招牌格外引人注目。现代赛车中，PIT指的是赛车比赛中的维修站。这是个自带赛车基因的品牌，而且主打的赛事限定“加拿大魁北克名物——Poutine”，也就意味着你可能只有在中国站期间才能吃到，自然吸引了不少观众排队。

据工作人员介绍，Poutine就是肉汁奶酪薯条，把现炸的薯条铺底，撒上奶酪粒，再淋上热腾腾的肉汁，就成了这道加拿大的国民美食。在加拿大，Poutine同“中国小笼”般深入人心，口感软糯，咸香浓郁。

记者了解到，PIT GO的创始人是加拿大华裔迟先生，从事食品贸易，自己也是一名车迷。他发现，中国博主拍的海外探店视频，让Poutine逐渐被国内网友所认知，但没有商家正式引入国内。自己有丰富的食材供应链，何不做一个有新意又具特色的餐饮品牌？于是，F1中国站这一全球关注的热点赛事，成了最理想的“发源地”，而品牌名的灵感也是来自赛车，可以说在上赛场的这家快闪店，就是PIT GO的中国首店。

这几天比赛日，每天都能卖出几千份Poutine，为F1中国站增添了独特的美食风味。据悉，下一步，他们还计划在上海开线下的连锁店。

来自秦皇岛的新中式炸鸡连锁品牌临榆炸鸡腿首次登陆F1中国站。虽在水景广场布局，却凭借区别于肯德基等连锁品牌的独特风味圈粉无数，甚至吸引了吃播博主专门打卡推荐，成为今年美食区的“黑马单品”。

今年的美食区汇集了众多连锁品牌，形成赛事与品牌双向赋能。其中，SHAKE SHACK、左庭右院、老乡鸡等品牌都是“跨赛事联动”，从F1中国站到网球上海大师赛，凭借成熟的产品与服务体系，成为赛场美食的“稳定输出者”。黑珍珠餐厅指南的鲁采则带来了米其林大厨现做的和牛芝士汉堡，还有提供西班牙海鲜饭的艾乐趣，都为美食区带来更多元化的风味。

作为嘉定本地名片，非遗美食南翔小笼每年都是F1美食区的必吃项，今年更是升级服务——不仅在公众美食区持续供应，还应赛事方要求进驻围场区，让车队成员不出围场就能尝到嘉定特色。小笼软糯皮薄、汤汁鲜美的口感，让赛场的速度激情多了几分烟火气。现做现吃，每到供餐时段，车队工作人员、中外记者都会来品尝冒着热气的小笼，赞不绝口。

值得一提的是，作为F1尊享款待体验的“戈登·拉姆齐现身F1围场（Gordon Ramsay at the F1 Paddock）”今年首次在上海亮相，包含三日F1围场VIP通行证、米其林水准餐饮体验。英国米其林三星主厨拉姆齐特别为中国站的三天准备了不同风格的菜单：包括泰式石斑鱼、经典的罗西尼牛排、融入中国风味的椒盐蟹，受到高端客户的青睐。